芹 韭

芹与韭由来已久，自古就有采芹献韭之说。
记忆中，即使丰盛的年夜饭，总有一碟拌水芹，一丝清甜，一丝鲜香。虽饭桌上只有一小碟，但其实厨房里还有很多，吃完了会随时补上。常吃的芹菜除了水芹之外，还有旱芹与药芹。旱芹比起水芹，味道更厚重些，而药芹一年四季都有。近年来，又多了一种西芹，是由药芹转基因而来，比起药芹更粗大水嫩，味道稍淡。
相比芹菜，韭菜更为常见。夏季，一般常有韭菜炒绿豆芽，也有韭菜螺蛳肉。平常季节里，韭菜有清炒的，有与鸡蛋一起炒的，也是普通。按个人喜好，有喜欢老一点的韭菜，也有喜欢嫩的。除了做菜，还可以做成韭菜馄饨，韭菜薄饼。韭菜老了还可以吃到韭菜花，还有韭黄，韭黄肉丝也算是岁末常见的一道菜品。
芹菜与韭菜很常见，也很普通。但一年四季，唯有芹与韭始终伴随着我们。